Almendro

ALMENDRO Prunus amigdalus

Las masas de flores rosadas que aparecen muy a principios de temporada son siempre una grata visión para el apicultor, que conoce el valor que para las abejas significa el disponer de néctar y polen frescos después de los largos meses invernales de encierro, aunque, en esta parte del año, mucho depende el que las abejas puedan volar de las condiciones atmosféricas y de la temperatura que se registre durante el día.
Por fortuna hay una gran diferencia entre el tiempo en que empiezan a florecer los distintos árboles de una misma plantación y esto prolonga el período o época total de floración, con lo cual las flores pueden resultar aprovechables durante unas tres semanas o un mes y, generalmente, hay siempre durante este tiempo unos cuantos días buenos o templados que permiten a las abejas visitar las flores. 
Algunos años la flor del almendro puede ser gravemente perjudicada por las heladas.
Los almendros empiezan a florecer generalmente de últimos de enero a mediados de febrero, dependiendo este momento de la variedad cultivada, aunque por las razones antes apuntadas en regiones frías, los de flor muy temprana resultan casi inútiles como melíferos. Los almendros del grupo de los amargos tienen en su mayor parte las flores más fuertemente coloradas que los almendros dulces, los cuales se cultivan por sus almendras; en éstos, por lo general, las flores son de un color rosado pálido o casi enteramente blancas.
Si el tiempo es convenientemente benigno y templado, la secreción nectárea de la flor del almendro es muy copiosa.
Esto se puede demostrar manteniendo toda la noche en una habitación templada un ramo florido con su extremo cortado dentro de agua y recubriendo el conjunto con una campana de vidrio o vaso, para conservar una atmósfera húmeda. Al día siguiente podrá verse la base o tálamo de la flor rezumando néctar, pues éste primero es segregado en pequeñas gotitas sobre la superficie interna, de color pardo, del receptáculo, gotas que van aumentando de tamaño y, si antes no las chupan las abejas u otros insectos, llegan a fundirse de tal forma que la base de la flor queda anegada en néctar.
Su polen es de color ocre oscuro
La miel es deliciosa y dulce, que recuerda por su sabor, a la almendra cruda, con un pequeño toque amargo. Su aroma es persistente y floral, y al igual que su sabor también recuerda al olor de la almendra cruda con una base de romero. 
El color de la miel dependerá de la zona en la que se recolecta, pero su tonalidad suele ir desde el amarillo claro hasta el blanco, siendo muy parecida por su tonalidad a la miel de Romero. Además, es una miel de cristalización lenta y en cristales muy fina.

Nandina

Nandina Nnandina domestica

Llamado también bambú sagrado es originario de Asia
Es un arbusto resistente que tolera el frío y se puede mantener con temperaturas muy bajas durante tiempos prolongados. 
Arbusto de hoja perenne o semi-perenne, de forma redondeada, nunca alcanza o supera los 2 m. 
Vive bien tanto al sol como en lugares sombreados. 
Prefiere un suelo suelto, suave y bien drenado. 
Florecen desde mediados de la primavera hasta el final del verano. 
Las flores de Nandinas no son muy vistosas, pero ricas en polen y néctar.
Muy visitado por los insectos  polinizadores, sobre todo por los abejorros y las mariposas.
Las abejas hacen una especie de zumbido excitado en cada flor que visitan.

Meliloto

Meliloto amarillo Melilotus officinalis

Meliloto blanco Melilotus albus

El melioto o trébol oloroso es planta muy conocida de casi todos los apicultores, pues ya su nombre (meli-lotus, flor de miel) nos indica su buena condición nectárea, que siempre atrae a las abejas y de la importancia que tiene en muchos sitios como productora de miel, cualidades desde tiempo inmemorial ya reconocidas.

El meliloto blanco y el de flor amarilla o meliloto común, están consideradas como plantas de igual valor apícola. 
Se encuentran silvestres, aunque también se cultivan como ornamentales en los jardines, o para forraje.
Son plantas bienales y no dan fruto hasta el segundo año. 
Su época de floración es bastante larga y empieza en el mes de junio y son muy ricas en néctar.
La miel procedente del meliloto es de buena calidad, y color claro, a menudo algo verdoso; es de densidad media y tiene un sabor fino y agradable que recuerda la vainilla. La granulación de esta miel se presenta más pronto que en la de trébol blanco.

Achicoria

ACHICORIA Cichorium intybus

Se la encuentra frecuentemente a orillas de caminos, montes y como maleza de algunos cultivos, especialmente en terrenos ligeros y pedregosos.
En su momento pleno de floración puede ser considerada como de gran importancia para las abejas.
Sus flores estrelladas de color azul celeste, aparecen de junio en adelante.
Proporcionan néctar y polen, pudiéndose ver como se cierran al llegar la tarde.
Cuando se ha obtenido miel de ella, se describe como de un peculiar amarillo, algo verdoso, que conserva aún después de granular, y con un aroma que recuerda al de la achicoria fresca.

Facelia

Facelia Phacelia tenacetifolia

Planta anual que goza de buena reputación, ya que segrega mucho néctar y sus flores de color azul rosado se ven muy a menudo llenas de abejas a todas horas del día. 
La planta prospera en casi cualquier terreno y alcanza una altura de unos sesenta centímetros, además su floración puede llegar a ser muy extensa si existe humedad suficiente en el suelo en los meses más secos,
Sembrada junto con meliloto da un buen pasto para la abejas en los principios de temporada, cuando todavía no ha empezado a florecer el meliloto.
En muchas zonas se pueden conseguir dos cosechas de flores de una misma parcela; la siembra de otoño florece en abril y mayo, mientras que la de junio proporciona alimento muy oportuno a las abejas en agosto.
El polen es de color azul pálido, pero en los cestillos de las obreras es de un tinte más obscuro, siendo sus granos de una forma de bizcocho, no esférica. 
La miel es de color algo verdoso y de sabor fino.

Alfalfa

Alfalfa Medicago sativa

La alfalfa, planta parecida al trébol, y de su misma familia, es perenne y una vez ya arraigada proporciona varios cortes por temporada y dura una serie de años.
Muchas veces se corta antes de que hayan abierto las flores y cultivada de esta forma carece en absoluto de utilidad para la apicultura, aunque a veces, y a últimos de temporada, hay flores que las abejas aprovechan, pudiéndose así comprobar que son útiles proveedoras de néctar, sobre todo hacia los finales de veranos secos y calurosos.
Lo mejor sería que hubiese terrenos donde la alfalfa se deje para semilla.
En los bordes de los campos de alfalfa nacen de vez en cuando espontáneamente algunas matas que florecen libremente; sus flores violetas o azules no parece que llamen mucho la atención a las abejas hasta últimos de año, cuando empiezan a escasear las provisiones de néctar.
La miel de alfalfa aunque varía mucho según la localidad, en general, es de buena clase y se parece a la de trébol, es una miel clara, azucarada aunque es de sabor un poco más fuerte o pronunciado y tiene tendencia a cristaliza rápidamente en cristales blancos y finos.

Ailanto

Ailanto  Ailanthus altissima

También llamado árbol del cielo, es un gran y hermoso árbol de China, se trata de un árbol invasivo, de crecimiento muy rápido.

En julio o agosto da unos ramos terminales de florecillas blancas que las abejas visitan por su néctar. 

Las flores son de dos clases, masculinas y femeninas, de las cuales las primeras tienen un olor no muy agradable, bastante parecido al de la flor de saúco, un olor de gato, como algunos lo definen.

La miel recién obtenida, posee un regusto desagradable que recuerda el saúco, pero después que se ha conservado durante un cierto tiempo su sabor cambia y toma un agradable aroma de moscatel. 

Su color es verdoso obscuro y cristaliza en granos finos al cabo de unos tres meses.

Su miel no tiene buena reputación aunque está considerado como un buen productor de néctar, no obstante, parece que hay algunas dudas acerca de si en realidad produce una miel de mal sabor.